蛇膽，是蛇體內(nèi)貯存膽汗的膽囊。所有的蛇膽都可入藥，特別是金環(huán)蛇、銀環(huán)蛇、棋盤(pán)蛇，眼鏡蛇、眼鏡王蛇、五步蛇、蝮蛇的膽，更是入藥的寶貴原料。蛇膽性涼，味苦微甘；具有祛風(fēng)除濕、清涼明目、解毒去痱的功效；可調(diào)補(bǔ)人的神經(jīng)系統(tǒng)，內(nèi)分泌系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)，延緩機(jī)體衰老；但因生蛇膽中含有寄生蟲(chóng)，人在食用后很容易引起中毒，如果要服用，需將蛇膽蒸食。